Casale Cinque Scudi

L’azienda agricola Casale Cinque Scudi è composta da circa 20 ettari interamente coltivati a vigneto. I vigneti della Casale Cinque Scudi sono ubicati per il 90% sul territorio del comune di Aprilia ( LT ) e più precisamente in località “Le Ferriere” mentre il restante 10% sul Territorio del Comune di Velletri ( RM) dove attualmente si trova la Cantina dove avviene la trasformazione delle uve. La cantina che si trova a Velletri ( RM ) è una vecchia cantina di famiglia che negli ultimi anni è stata ristrutturata e portata a nuovo con moderni macchinari, ma rivalorizzando i vecchi sistemi di vinificazione infatti tutta la produzione dell’azienda viene vinificata e stoccata in vecchi serbatoi di cemento riportati a nuovo. L’azienda produce diversi tipi di uva per le uve a bacca bianca annoveriamo lo chardonnay, il sauvignon, la malvasia puntinata, il bellone e il trebbiano; mentre per le uve a bacca rossa il merlot e lo syrah. L’azienda ad oggi produce circa duecentomila bottiglie ma è in fase di espansione e prevede di raggiungere grandi traguardi nei prossimi anni.

"A nulla sarebbe valso tutto ciò se in fondo alla radice di 'vignaiolo' non avesse preso vita quella passione che anima questo mio mestiere". -Daniele Mariani