Syrah
IGP Lazio
Denominazione: Lazio, indicazione geografica tipica, Syrah
Area di produzione: Vigneti di proprietà ubicati nel Comune di Aprilia (LT)
Vitigni: 100% Syrah
Resa/Ha: 60-80 QL/HA
-
-
Caratteristiche Organolettiche
Colore: Rosso subito brillante, con riflessi violacei
Profumo: grande freschezza, aromi intensi e puliti di ciliegia nera, fragola, lampone, susina e violetta seguite da santori di vaniglia e pepe nero
Sapore: ingresso lievemente alcolico bilanciato da tannini dolci con ottima struttura di corpo e sapori intensi. Retrogusto intenso e persistente con lampone e fragola in evidenza
Gradazione alcolica: 12% Vol
Temperatura di servizio: 14-16° C
Abbinamenti gastronomici: carni rosse e bianche, cacciagione, insaccati e formaggi stagionati
Acidità: 5,50% - 6,00%
Raccolta: fine settembre